Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры

Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры

Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Они также повышают уровень «плохого» холестерина в организме.

Многие думают, что трансжиры содержатся только в чипсах, маргарине, выпечке, сосисках и колбасах. Однако недавнее исследование учёных из Университета Мейдзи показало, что некоторые овощи тоже могут представлять опасность.

Эксперимент показал, что при жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжиры. То же самое происходит после термической обработки (свыше 140 градусов) брокколи, цветной, брюссельской и белокочанной капусты.

Учёные выяснили, что овощи становятся опасными из-за серы, которая содержится в их составе. Поэтому исследователи рекомендуют готовить капустные культуры, лук и чеснок на умеренном огне.

Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений

Последние новости

Утренний кофе может превратиться в яд: это ни в коем случае нельзя добавлять в напиток - один вред

Иллюстративное фото из архива "Pro Города" (Ярославль) Если вы когда-либо пытались приготовить молоко на пару для кофе дома, то знаете, что не все виды молока одинаково подходят для этой задачи.

В 2025 году россиянам станет доступнее ряд операций по полису обязательного медицинского страхования

В 2025 году россиянам станет доступнее ряд операций по полису обязательного медицинского страхования В 2025 году власти России увеличили финансирование обязательного медицинского страхования (ОМС),

Рыба, которую вообще нельзя подавать к столу: а мы едим еще и детям даем - в ней живут паразиты

"Pro Город" архив Рыба — ценный источник белка и полезных веществ, но она также может таить опасность для здоровья.

Частотник

Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Калуге с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *