Приостановление деятельности суши-доставки в Суздале из-за антисанитарии

Сотрудники Роспотребнадзора Владимирской области провели внеплановую проверку в заведении общественного питания «Шикадо», расположенном в Суздале, и выявили множество нарушений санитарного законодательства, а также наличие испорченных продуктов и бактерий кишечной палочки.

По требованию Роспотребнадзора, суд приостановил деятельность доставки суши и роллов на срок 90 дней. Эта проверка была инициирована после обращения местного жителя, который сообщил о случаях пищевого отравления, связанных с покупкой еды в данном заведении. В материалах суда указано, что пострадали дети.

Следует отметить, что во Владимирской области действуют и другие точки общественного питания под франшизой «Шикадо», например, в Владимире и Кольчугино. Однако именно в Суздале за последний месяц появились отзывы о случаях отравления.

В ходе проверки, согласованной с прокуратурой, были выявлены следующие нарушения:

• Отсутствие цехового деления на предприятии.
• Непригодные материалы для уборки и дезинфекции в производственном помещении.
• Отсутствие санитарного узла для персонала.
• Нарушение правил хранения готовых блюд и заготовок.
• Приготовление пищи без соответствующей документации.
• Наличие просроченных продуктов в морозильниках.
• Хранение продуктов при неправильных температурных условиях.
• Работа без медицинских осмотров для сотрудников, контактирующих с пищей.
• Отсутствие ветеринарных документов на сырье.
• Неисполнение программы производственного контроля.
• Отсутствие маркировки на разделочном инвентаре.
• Неэффективная обработка кухонной посуды.
• Антисанитарные условия на кухне.

Эти нарушения ставят под угрозу безопасность готовой продукции и могут нанести вред жизни и здоровью граждан. В связи с вышеуказанными нарушениями был составлен протокол о временном приостановлении деятельности заведения, а также административный протокол за несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований.

18 октября Суздальский районный суд приостановил деятельность «Шикадо» на 90 суток. Постановление еще не вступило в законную силу и может быть обжаловано. Однако в соцсетях уже появились сообщения о том, что заведение закрылось и больше не принимает заказы.